Udostępnij
Skomentuj

Jaka kawiarka najlepsza - na gaz czy elektryczna? Którą wybrać?

Czy można zaparzyć mocną, aromatyczna kawę bez ekspresu ciśnienniowego? Odpowiedzią na tak postawione pytanie jest kawiarka ciśnieniowa, proste urządzenie w formie kilkuczęściowego czajniczka, pozwalającego na zaparzenie naparów kawy o intensywności porównywalnej jedynie ze wspomnianymi ekspresami. Jakie kawiarki dostępne są na rynku?

Kawiaka to urządzenie, którego historia lat 30-tych XX wieku, powstała w ojczyźnie espresso we Włoszech. Parzenie kawy przy jej użyciu to stosunkowo łatwy proces ale wymaga nieco wprawy. Kluczowe dla jakości ekstraktu są czynniki takie jak temperatura zaparzania, czas trwania procesu, jakość i granulacja zmielonej kawy, woda i jej temperatura oraz stan techniczny kawiarki. Na rynku dostępnych jest wiele modeli różniących się materiałem, z którego je wykonano, detalami ozdobnymi i wielkością. Wszystkie dzisiejsze kawiarki ciśnieniowe mają budowę opartą o pierwowzór i działają w dokładnie ten sam sposób.

Jaka kawiarka jest lepsza?

Zastanawiając się nad wyższością jednej kawiarki nad drugą należałoby rozważyć warunki w jakich będzie użytkowana oraz kilka innych czynników. Ważna jest także wielkość urządzenia przekładająca się bezpośrednio na ilośc kawy, która można przygotować za jednym razem. Zdecydowanie warte inwestycji są jakościowe modele o dobrze spasowanych elementach, wyposażone w wysokiej klasy osprzęt taki jak np.: uszczelki i zawór bezpieczeństwa. Dzięki temu użytkowanie kawiarki będzie bezpieczne i uzyskamy możliwie najlepszą jakość ekstraktu. Działanie kawiarki opiera się o ciśnienie pary wodnej „przeciskającej” przez sitko gorącą wodę, która już jako aromatyczny napar wypełnia górny dzbanek. Kawiarki ciśnieniowe najłatwiej podzielić pod kątem materiału z jakiego są wykonywane:

  • kawiarki aluminiowe
  • kawiarki ze stali
  • kawiarki z tworzywa.

Kawiarki z różnych materiałów stosowane są do odpowiednich źródeł zasilania takich jak gaz, płyta grzewcza lub indukcyjna, ewentualnie elektryczne.

Jaka kawiarka na gaz?

Do zastosowanie na kuchni gazowej odpowiednim rozwiązaniem będą zarówno kawiarki aluminiowe jak i ze stali. O ile aluminium jest materiałem, z którego wykonywano pierwotne kawiarki, o tyle stal nierdzewną do ich produkcji zaczęto stosować szerzej z uwagi na rosnącą popularność płyt indukcyjnych. Jak wiadomo płyty indukcyjne współdziałają z naczyniami, w których przynajmniej dno wykonane jest ze stali lub żeliwa. W związku z tym stalowa kawiarka na indukcję to jedyny właściwy wybór. Warto wiedzieć, że kawiarki aluminiowe nie powinny być czyszczone środkami chemicznymi, gdyż aluminium może wejść z nimi w reakcją, która wpłynie na smak i jakość przyszłych naparów. Z tego powodu nie najlepszym pomysłem byłoby mycie kawiarki aluminiowej w zmywarce. Co do zasady rekomenduje się czyszczenie poprzez płukanie ich strumieniem ciepłej wody, a następnie osuszenie elementów kawiarki i uszczelki.

Kawiarka elektryczna

Kawiarki zasilane elektrycznie zazwyczaj wykonane są z tworzywa. Jakość tworzywa ma kluczową wagę dla smaku i aromatu ekstraktu kawy. W przypadku plastiku niskiej jakości kawa nabiera zapachu i posmaku spalonego tworzywa i generalnie nie nadaje się do picia. Zasilanie z sieci ma jednak zalety. Po pierwsze, w kawiarce elektrycznej stosunkowo łatwo regulować siłę z jaką podgrzewana jest woda. Po drugie można korzystać z urządzenia w miejscach nie wyposażonych w typowe płyty kuchenne np. w pracy. Kawiarki tego typu są zdecydowanie najmniej popularne jednak model ze stali lub tworzywa wysokiej jakości z regulacją siły podgrzewania mógłby być bardzo wygodny do parzenia kawy w ten sposób.

Trudno jednoznacznie stwierdzić jaka kawiarka jest lepsza, zależy to głównie od preferencji użytkownika. Najważniejsza jest jakość kawiarki ciśnieniowej, na którą składają się:

  • wysokiej jakości materiały, neutralne dla smaku i aromatu kawy
  • precyzyjnie wykonane i spasowane elementy
  • elastyczna i wytrzymała uszczelka.

Jednak jeżeli używając kawiarki aluminiowej zmienimy kuchnię lub samą płytę na indukcyjną to i tak staniemy przed koniecznością wymiany kawiarki na stalową. Wybierając odpowiedni model dla siebie upewnijmy się, że zakup części zamiennych takich jak zaworek bezpieczeństwa lub uszczelka w przyszłości nie będzie stanowił problemu.

Udostępnij
5,0
2 oceny
Oceń artykuł i Ty!

Komentarze (0)