Udostępnij
Skomentuj

Miarki kuchenne – na co warto się zdecydować?

Aby przygotowywane potrawy były idealne, często wspomagamy się przepisami. Jednak nawet najlepszy przepis nie pomoże, jeśli nie będziemy w stanie precyzyjnie odmierzyć składników. W tym celu potrzebujemy miarek kuchennych. Jakie wybrać?

Na co zwrócić uwagę przy wyborze miarek kuchennych?

Miarki kuchenne zwykle mają formę różnorodnych naczyń. Trudno bez nich wyobrazić sobie gotowanie, zwłaszcza jeśli często korzystamy z gotowych przepisów lub dużo pieczemy. Służą one do prawidłowego i dokładnego odmierzania składników niezbędnych do przygotowania dań, co w wielu przypadkach jest konieczne, aby osiągnąć kulinarny sukces. Zachowanie odpowiednich proporcji jest zatem niezwykle ważne.

Akcesoria te zwykle wyposażone są w funkcjonalne podziałki, co pozwala na precyzyjne odmierzenie zarówno produktów sypkich, jak i płynów. Wybierając miarki kuchenne, warto zwrócić uwagę przede wszystkim na ich rodzaj. Wyróżnić możemy przede wszystkim:

  • miski, dzbanki i kubki – zwykle oferują sporą pojemność. Z powodzeniem mogą być zatem wykorzystywane do przygotowywania naleśników, ciast, budyniów, zup czy też sosów. Pozwalają nie tylko na precyzyjne odmierzenie składników. Możemy je bowiem wykorzystać do innych czynności, na przykład do zagniatania ciasta na pierogi czy też blendowania składników na zupę-krem. Posłużą także do ubicia białek.

    Są to zatem naczynia uniwersalne, które warto mieć w swojej kuchni, gdy często gotujemy lub przygotowujemy posiłki dla większej liczby osób. Wówczas nawet odmierzenie znacznej ilości produktu nie stanowi dla nas problemu,

  • łyżki – pozwalają na precyzyjne odmierzenie nawet najmniejszej ilości produktów. Przydają się zatem podczas przygotowywania bardziej skomplikowanych dań, gdzie liczy się szczególna dokładność.

    Szczególnie polecanym rozwiązaniem są zestawy łyżek. Zwykle są one skonstruowane w taki sposób, aby możliwe było wkładanie jednej łyżki w drugą, co ułatwia przechowywanie. Taki zestaw nie zabiera bowiem zbyt wiele miejsca, a dodatkowo zyskujemy kilka miarek o różnej pojemności, co jest niezwykle praktyczne.

Wybierając miarki kuchenne, weźmy pod uwagę także materiał, z którego zostały wykonane. Oto najpopularniejsze rozwiązania:

  • miarka kuchenna plastikowa – to niezwykle popularna opcja. Miarki z plastiku charakteryzują się bowiem niską ceną, szeroką dostępnością i bogactwem kształtów i kolorów. Są zatem nie tylko praktyczne, ale również mogą pełnić rolę gadżetów dekoracyjnych.

    Są trwałe, łatwe w czyszczeniu i przechowywaniu oraz rzadko ulegają zarysowaniu. Nie zawsze jednak są odporne na działanie wysokich temperatur. Jeżeli wlejemy do nich gorący płyn, plastik może się odkształcić, bezpowrotnie niszcząc miarkę. Co więcej, łatwo pękają. Dlatego należy zachować ostrożność podczas ich użytkowania, aby ich nie uszkodzić,

  • miarka kuchenna silikonowa – odznacza się podobnymi walorami użytkowymi co miarka z plastiku. Jest trwała oraz łatwo dostępna, może przyjmować różne kształty i kolory, a także ma atrakcyjną cenę. Dodatkowo wykazuje zdecydowanie większą odporność na uszkodzenia mechaniczne i działanie wysokich temperatur, pod warunkiem że została wykonana z żaroodpornego silikonu. Zazwyczaj przystosowana jest także do mycia w zmywarce,
  • miarka kuchenna ze stali nierdzewnej – wraz z miarką metalową odznacza się największą trwałością i odpornością na uszkodzenia mechaniczne spośród wszystkich rozwiązań wymienionych w tym zestawieniu. Ma nad nią jednak przewagę. Nie pozostawia bowiem metalicznego posmaku na odmierzanych składnikach oraz jest odporna na korozję.

    Dodatkowo dzięki połyskującej powierzchni miarka elegancko się prezentuje. Z powodzeniem zatem możemy trzymać ją na kuchennym blacie. Takie rozwiązanie sprawi, że gadżet ten będzie piękną ozdobą kuchni znajdującą się zawsze pod ręką.

    Miarki kuchenne ze stali nierdzewnej mogą ulegać nieznacznym zarysowaniom. Pozostaje to jednak bez wpływu na ich funkcjonalność. Co więcej, zwykle są to produkty, które można myć w zmywarce,

  • miarka kuchenna metalowa – jak zostało wspomniane, jest trwała, wytrzymała i odporna na uszkodzenia mechaniczne, co przemawia na jej korzyść. Może jednak pozostawiać metaliczny posmak na odmierzanych produktach, zwłaszcza na płynach. Warto zatem korzystać z innych rozwiązań, jakich wiele na rynku. Nie chcemy przecież zepsuć smaku naszych dań,
  • miarka kuchenna drewniana – to oryginalne rozwiązanie, z którym jednak rzadko mamy do czynienia w kuchni. Zaletą tej opcji jest to, iż będzie się ona atrakcyjnie prezentować na kuchennym blacie. Ciekawy wygląd to jednak nie jedyna zaleta miarek wykonanych z drewna. Wbrew pozorom są one niezwykle praktyczne.

    Charakteryzują się one trwałością, wytrzymałością i odpornością na uszkodzenia mechaniczne i wysoką temperaturę odmierzanych produktów. Nie zostawiają także jakiegokolwiek posmaku na potrawach. Ich jedynym mankamentem jest to, iż pod wpływem wilgoci mogą czernieć, co nie prezentuje się estetycznie. Po każdym myciu należy je zatem wytrzeć do sucha,

  • miarka kuchenna szklana – to kolejne popularne rozwiązanie, które często gości w kuchni. Zaletą miarki ze szkła jest przede wszystkim jej przejrzystość, co ułatwia odczytywanie pomiaru i precyzyjne odmierzenie produktów, zwłaszcza w przypadku naczyń o większej pojemności.

    Szklane miarki zachwycają również swoim wyglądem. Z powodzeniem zatem mogą stać na kuchennym blacie. Dodatkowo są łatwe w czyszczeniu – zwykle można je myć w zmywarce. Nie chłoną zapachów i są całkowicie bezpieczne dla zdrowia. Są także wytrzymałe, jednak można je uszkodzić,

  • miarka kuchenna ceramiczna – ma podobne walory użytkowe co miarka szklana: łatwo się ją myje, ma atrakcyjny wygląd oraz jest trwała. Pod wpływem niewłaściwego użytkowania możemy ją jednak uszkodzić.

Wybierając miarki kuchenne, należy zwrócić uwagę także na ich pojemność. Najlepiej zdecydować się na zestaw akcesoriów tego typu, dzięki czemu będziemy w stanie precyzyjnie odmierzyć praktycznie każdą wielkość.

 

Aby dobór optymalnych proporcji nie był trudny, sprawdźmy czytelność skali. Oznaczenia miar muszą być dobrze widoczne. Wówczas czynność przebiegnie sprawnie. Najlepiej zdecydować się na skalę, która została wyżłobiona w naczyniu. Dzięki temu zyskamy pewność, iż nie zetrze się ona w wyniku długotrwałego użytkowania, działania wysokich temperatur czy też zastosowania środków czyszczących.

Co więcej, jeżeli mamy w zwyczaju korzystanie z przepisów anglojęzycznych zadbajmy o to, aby skala była zapisana zarówno w europejskim (metrycznym) systemie miar i wag, jak i angielskim (imperialnym). Ułatwi to przygotowywanie potraw.

Miarka kuchenna: przelicznik

Niestety wiele starych przepisów, zwłaszcza tych sprawdzonych przez nasze mamy i babcie, nie podaje ilości składników w mililitrach czy też gramach, które łatwo odmierzyć, mając w domu zestaw miarek lub wagę. W takich przepisach zwykle znajdziemy miary typu „szklanka”, „łyżka”, „łyżeczka”.

Chociaż wydawać by się mogło, iż w odmierzeniu takiej ilości nie ma nic trudnego, musimy pamiętać, że różne produkty używane w kuchni mogą mieć różną wagę, mimo że ich pojemność jest identyczna. W odmierzeniu właściwej ilości produktów przydatny będą poniższe informacje.

Oto podstawowy przelicznik:

  • 1 łyżeczka do herbaty = około 5 ml,
  • 1 łyżka stołowa = ok. 15 ml,
  • 1 szklanka = 250 ok. ml.

Bardziej szczegółowe dane zostały zawarte w tabeli. Mogą one być szczególnie pomocne przy pieczeniu ciast przy wykorzystaniu tradycyjnych przepisów.

Ilość i rodzaj produktu

  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka śmietany kremówki
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka miodu

Gramatura produktu (wartość przybliżona)

  • 4 g
  • 5 g
  • 6 g
  • 8 g
  • 13 g
  • 14 g
  • 16 g
  • 150 g
  • 220 g
  • 350 g

Podsumowując, na rynku dostępnych jest wiele miarek, za pomocą których możemy precyzyjnie odmierzyć określoną ilość składników niezbędnych do przygotowania potraw. Mają one różną pojemność oraz wykonane są z różnych materiałów. Przyjmują także odmienne kształty. To, jakie rozwiązania wybierzemy, zależy przede wszystkim od naszych potrzeb i preferencji. Liczy się również dostępny budżet.

Udostępnij
0 ocen
Oceń artykuł i Ty!

Komentarze (0)